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Recette avec viande : Veau aux petits pois
le 17/03/2011 14:18:38 (1075 lectures)

Recette facile de la recette du veau aux petits pois
Une recette rapide avec un léger goût de piment doux. Un plat complet et simple à réaliser.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette du veau aux petits pois :

- 1 kilo de jarret de veau en morceaux
- 2 kilos de petits pois frais
- 2 oignons en morceaux
- écorces de 2 citrons confits
- 3 c. à soupe d’huile
- 1/2 c. à café de safran
- 1 c. à café de piment doux
- 1 c. à café de sucre
- sel et poivre

Comment préparer la recette facile du veau aux petits pois :

- Faire revenir le jarret de veau dans de l’huile et ajouter les oignons. Faire revenir 3 minutes de plus.

- Ajouter le piment doux, le safran du sel et du poivre. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps.

- Enlever la viande, la réserver au chaud et la remplacer par les petits pois et le sucre. Prolonger la cuisson de 20 minutes en rajoutant un peu d’eau si nécessaire.

- Enlever les petits pois, ajouter les écorces de citrons confits et laisser réduire.

Recette facile du veau aux petits pois et écorces de citrons confits

Recette rapide du veau aux petits pois, une recette simple pour un plat complet de viande et légumes

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