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Recette avec viande : Ragout de veau aux piments
le 17/03/2011 18:38:58 (1159 lectures)

Recette facile du ragout de veau aux piments
Une recette rapide et simple à déguster avec des frites ou des patates sautées. La quantité de piments peut être diminué si vous n’aimez pas trop le piquant.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette du ragout de veau aux piments :

- 1 kilo d’épaule de veau
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachées
- 1 poivron rouge
- 6 piments verts
- piment d’Espelette
- huile
- laurier
- persil
- thym
- sel

Comment préparer la recette du ragout de veau aux piments :

- Epépiner les piments et le poivron et les couper en petits carrés. Les faire revenir avec l’oignon et l’ail dans un faitout avec de l’huile pendant une dizaine de minutes.

- Couper le viande en petits cubes et l’ajouter à la préparation avec du laurier, du persil, du thym, du piment d’Espelette et du sel.

- Faire sauter le tout et ajouter un verre d’eau. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant environ 50 minutes en remuant de temps en temps.

- Enlever le couvercle et laisser réduire quelques minutes.

Recette facile du veau aux piments

Recette facile ragout de veau aux piments. Une recette rapide et simple à déguster avec des frites ou des patates sautées.

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