Recettes faciles, idée recette facile Recettes faciles, idée recette facile
Recettes de Cuisine


Gâteaux Arabes

Recettes Viande

Gateaux et Desserts

Soupes et Légumes

Recette au Poisson

Fruits de mer et crustacés

Recettes de Tajine

Pâtes et Riz

Confitures et Compotes

Pains et viennoiserie

Sauces et jus

Recette avec viande : Recette facile ris de veau
le 18/03/2011 10:31:24 (1349 lectures)

Recette facile des ris de veau
Une recette rapide à accompagner d’un gratin dauphinois ou de pomme de terre.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette facile des ris de veau :

- 1 gros ris de veau
- 200 g de lard
- 8 petits oignons
- 4 champignons de Paris
- 4 c. à café de crème fraîche
- 2 jaunes d’œufs
- 50 g de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 citron
- sel et poivre

Comment préparer la recette facile des ris de veau :

- Faire dégorger les ris de veau dans de l’eau froide salée et vinaigrée. Les essuyer et les piquer de lardons.

- Faire fondre du beurre dans une cocotte et y faire dorer les ris de veau.

- Couper les champignons en petits morceaux et les ajouter dans la cocotte avec les oignons, le bouquet garni, du sel et du poivre.

- Fermer la cocotte et faire cuire jusqu’à cuisson complète. Retirer les ris de veau et le bouquet garni.

- Battre les jaunes d’œufs, les mélanger à la crème et au jus de citron et les verser dans la cocotte bien remuer et verser cette sauce sur les ris de veau.

Recette facile de ris de veau à la crème

Recette facile de ris de veau à la crème. Une recette rapide à accompagner d’un gratin dauphinois ou de pomme de terre.

Recette précédente - Recette suivante Format imprimable Envoyer cette Recette à un ami Créer un fichier PDF à partir de cette Recette
Une recette