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Recette avec viande : Boulettes de chou-fleur à l’agneau
le 18/03/2011 13:45:49 (1028 lectures)

Recette rapide des boulettes de chou-fleur à l’agneau
Une recette algérienne facile et délicieuse. Une liste d’ingrédients simple pour un repas complet qui se déguste avec du pain arabe (matlouh ou kesra).

Liste des ingrédients de la recette des boulettes de chou-fleur à l’agneau :

- 500 g de viande d’agneau
- 1 chou-fleur
- 1 poignée de pois chiche
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail
- 5 œufs
- lait
- gruyère râpé
- farine
- huile
- des tranches de citron
- sel et poivre

Comment préparer la recette des boulettes de chou-fleur à l’agneau :

- Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans un peu d’huile avec l’oignon.

- Saler, poivrer et recouvrir d’eau. Faire cuire à feu doux jusqu’à cuisson complète.

- Détailler le chou-fleur en bouquet et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée. L’égoutter et le réserver.

- Mélanger les œufs, un peu de farine et de lait, de l’huile, du sel et du poivre afin d’obtenir un mélange assez épais.

- Ecraser le chou-fleur, piler l’ail et les ajouter au mélange avec le gruyère.

- Former des boulettes de la grosseur d’une noix et les faire frire dans de l’huile.

- Servir les boulettes de chou-fleur avec la viande d’agneau.

- Accompagner le plat de tranches de citron.

Recette facile des boulettes de chou-fleur à l’agneau

Recette algérienne facile des boulettes de chou-fleur à l'agneau. Une plat complet qui se déguste avec du pain arabe, matlouh.

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