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Recette avec viande : kebab agneau pommes de terre
le 18/03/2011 13:48:45 (3990 lectures)

Recette simple du kebab à l'agneau et aux pommes de terre
Une recette de cuisine algérienne facile à préparer, de la viande d’agneau et des pois chiches mélanger à des pommes de terre frite. Un régal pour les enfants mais aussi pour les adultes.

Liste des ingrédients de la recette du kebab à l'agneau et aux pommes de terre :

- 500 g de viande d’agneau
- 500 g de pommes de terre
- 1 poignée de pois chiches secs
- 1,5 oignon
- 1/2 bouquet de persil haché
- 1 pincée de cannelle
- huile d’olive
- jus de citron
- sel et poivre

Comment préparer la recette du kebab à l'agneau et aux pommes de terre :

- Faire tremper les pois chiches dans de l’eau pendant 1 nuit.

- Couper la viande d’agneau en morceaux et la mettre dans une marmite avec un oignon émincé et de l’huile. Faire revenir le tout pendant quelques minutes.

- Ajouter du sel, du poivre, de la cannelle et les pois chiches. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Dès que l’eau bouillit, mettre sur feu doux, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit cuite et que la sauce est réduite.

- Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en frites, les faire frire, les saler, les poivrer et les mettre sur du papier absorbant.

- Ajouter les frites sur la viande et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.

- Servir la viande avec les frites parsemées d’oignon râpé et de persil. Le tout arroser de jus de citron.

- Déguster avec du pain à kebab.

Recette facile de la viande d’agneau aux pommes de terre frite pour kebabs

Recette algérienne facile du kebab à l'agneau et aux pommes de terre. Une recette arabe pour toute la famille

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