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Recette avec viande : Gigot d’agneau au paprika
le 18/03/2011 14:30:25 (2304 lectures)

Recette rapide du gigot d’agneau au paprika
Une recette facile à préparer pour une viande d’agneau qui fond dans la bouche. Une viande rouge à accompagner de riz blanc ou de purée.

Liste des ingrédients de la recette du gigot d’agneau au paprika :

- 2 kilos de gigot d’agneau
- 220 g de beurre ramolli
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 tête d’ail
- huile d’olive
- sel et poivre

Comment préparer la recette du gigot d’agneau au paprika :

- Faire fondre le beurre et le mélanger avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

- Badigeonner le gigot d’agneau de ce mélange et le placer dans un plat allant au four. Verser le reste de ce mélange sur le gigot.

- Détailler la tête d’ail en gousses et les répartir, en chemises, autour du gigot.

- Faire cuire le gigot au four pendant 1 heure en l’arrosant de son jus de cuisson, de temps en temps.

- Sortir le gigot du four le mettre dans un plat de service et le recouvrir de papier aluminium.

- Retirer les gousses d’ail du plat de cuisson et le mettre sur feu vif. Dégraisser le jus de cuisson avec un verre d’eau. Mélanger en grattant le plat et laisser réduire de moitié. Mettre la sauce dans une saucière.

- Hacher les gousses d’ail cuitent et les mélanger à la sauce.

- Couper le gigot en tranches et le servir accompagné de sauce au paprika.

Recette facile du gigot d’agneau au paprika

Recette rapide du gigot d’agneau au paprika. Une recette de viande qui fond dans la bouche

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