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Recette avec viande : Boulettes agneau piments
le 19/03/2011 10:39:01 (1029 lectures)

Recette facile de la recette des boulettes d'agneau aux piments
Une recette rapide à réaliser, des boulettes d'agneau épicée à déguster avec du riz blanc ou avec du matlouh qui est un pain arabe. (recette sur le site).

Liste des ingrédients pour les boulettes d'agneau :

- 200 g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 1 c. café d’harissa
- 1 c. à café de carvi
- 2 c. à soupe d’huile
- 1/2 botte de persil ciselé
- 1 poignée de menthe séchée
- sel et poivre

Liste des ingrédients pour la garniture de la recette des boulette d'agneau aux piments :

- 100 g de piments doux verts
- 2 gousses d’ail haché
- 4 tomates
- 2 c. à soupe de concentré. de tomates
- 6 œufs
- 1 c. à café de carvi
- huile d’olive
- sel et poivre

Comment préparer la recette des boulette d'agneau aux piments :

- Pour les boulettes mélanger la viande hachée avec l’oignon, le persil, le carvi, la menthe et l’harissa, l’huile, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout et faire des boulettes de la grosseur d’une noix.

- Pour la garniture, Faire chauffer un peu d’huile d’olive, faire revenir les tomates coupée en petits morceaux avec du sel et du poivre.

- Ajouter l’ail, un verre d’eau et le concentré de tomate et prolonger la cuisson de quelques minutes.

- Epépiner les piments doux, les couper en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

- Couvrir d’eau, mélanger et porter à ébullition. Ajouter les boulettes de viande et prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

- Faire cuire deux œufs entiers dans de l’eau. Réserver.

- Battre les 4 autres œufs et les mélanger à la préparation.

- Couper les 2 œufs durs, les couper en 2 et les déposer sur la préparation. Couvrir et faire cuire 5 minutes.

Recette facile des boulettes d’agneau aux piments.

Recette arabe facile des boulettes d’agneau aux piments. Une recette simple à déguster avec de pain arabe appelé matlouh (recette sur le site)

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