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Recette avec viande : Tajine d’agneau aux pommes de terre
le 19/03/2011 10:43:04 (1224 lectures)

Recette marocaine du tajine d’agneau aux pommes de terre
Une recette facile du Maroc qui se déguste avec du pain arabe.

Liste des ingrédients pour 6 Personnes de la recette du tajine d’agneau aux pommes de terre :

- 1,2 kilo d’agneau sans os
- 8 pommes de terre
- 2 oignons émincés
- 2 poivrons rouge
- 75 g d’olives noires
- 75 g d’olives violettes
- 6 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1/2 c. à café de cannelle
- sel et poivre

Comment préparer la recette marocaine du tajine d’agneau aux pommes de terre :

- Laver et couper la viande en gros morceaux.

- Epépiner les poivrons et les émincer.

- Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.

- Dans un tajine ou une cocotte, mettre un peu d’huile et y faire revenir la viande, de tous les côtés. L’enlever du tajine et la réserver.

- Remplacer la viande par les oignons, les poivrons et les pommes de terre, bien remuer et les faire revenir pendant 4 minutes en remuant de temps en temps.

- Remettre la viande avec les épices et les olives, du sel et du poivre.

- Mélanger et ajouter un verre d’eau, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 1 heure 30 environ jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Recette facile du tajine d’agneau aux pommes de terre

Recette marocaine facile du tajine d’agneau aux pommes de terre

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