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Recette avec viande : Feuilles de vignes farcies à l’agneau - Dolmas
le 19/03/2011 10:44:13 (1639 lectures)

Une recette de turquie des feuilles de vignes farcies à l’agneau - Dolmas
Une recette turque facile à réaliser. Le mot dolma vient du verbe turc dolmak qui signifie "se remplir", des feuilles de vigne farcies de viande et de riz.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette turque des feuilles de vignes farcies à l’agneau - Dolmas :

- 1 boite en verre de 250 g de feuilles de vigne
- 200 g de viande hachée d’agneau
- 2 verres de riz
- 1 oignon haché
- 2 tomates coupées en dés
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 1/2 verre de jus de citron
- 1 verre d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de curcuma
- du persil frais haché
- du thym haché
- du laurier haché
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à soupe de sel

Comment préparer la recette turque des feuilles de vignes farcies à l’agneau - Dolmas :

- Mélanger la viande hacher avec le riz, les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomate, l’oignon, 1/4 de verre de jus de citron, le curcuma, le thym, le persil, le sel et le poivre.

- Déposer une feuille de vigne sur un plan de travail, partie rugueuse à l’intérieur et mettre une cuillère à café de farce, plier les cotés et les enrouler.

- Mettre les feuilles de vigne dans un marmite et les recouvrir de 2 verres d’eau, 3 cuillères à soupe d’huile, un quart de verre de jus de citron et une demi cuillère à café de sel.

- Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau. Gouter si c’est cuit et ajouter de l’eau si nécessaire.

Recette facile des dolmas feuilles de vigne farcies à la viande d’agneau et au riz

Recette turque facile des dolmas feuilles de vigne farcies à la viande d’agneau et au riz

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