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Recette avec viande : Tajine d’agneau aux pommes
le 19/03/2011 10:50:49 (1066 lectures)

Recette marocaine facile du tajine d’agneau aux pommes
Une recette facile de tajine sucré-salé qui fera le bonheur de vos convives. Un petit goût de cannelle et de miel pour accentuer la saveur de ce tajine.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette du tajine d’agneau aux pommes :

- 850 g d’agneau
- 4 pommes
- 2 oignons hachés
- 70 g de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de safran
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sucre
- 2 c. à soupe de miel
- gros sel et poivre

Comment préparer la recette du tajine d’agneau aux pommes :

- Couper la viande en petits morceaux. Réserver.

- Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive. Y faire revenir l’agneau avec une petite poignée de gros sel et du poivre, pendant une dizaine de minutes.

- Ajouter l’oignon et le safran. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

- Ajouter le sucre et la cannelle et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

- Ajouter les pommes épépinées et coupées en 6, le miel et prolonger la cuisson de 10 minutes.

Recette facile du tajine d’agneau aux pommes fondantes

Recette marocaine facile du tajine d’agneau aux pommes. Une recette facile de tajine sucré-salé.

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