Recette des petits gâteaux arabes : Kourabies aux amandes

Une recette rapide et simple de petits gâteaux arabes, idéalement confectionnés pour la fête de l’aïd.


Liste des ingrédients pour 36 gâteaux de la recette arabe :

- 150 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 300 g de farine avec poudre levant
- 36 amandes mondées
- 3 cl d’eau de fleur d’oranger

Préparation de la recette arabe : kourabies aux amandes :

- Mélanger 150 grammes de sucre glace avec le beurre fondu. Travailler se mélange jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et blanchâtre. Ajouter de l’eau de fleur d’oranger, bien mélanger. Ajouter la farine et travailler la pâte pour obtenir une pâte ferme.

- Former des boules de pâte de la grosseur d’une noix, les aplatir et enfoncer une amande au centre.

- Mettre les petits gâteaux sur une plaque beurrée allant au four et les espacer pour éviter qu’ils se collent entre eux à la cuisson. Faire cuire 20 minutes à 120°C.

Cette recette facile des Kourabies aux amandes est simple à préparer

Recette marocaine facile des kourabies aux amandes est aussi appelée ghrebia.