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Recette avec viande : Tajine d’agneau aux poires
le 19/03/2011 14:34:42 (1040 lectures)

Recette facile du tajine d’agneau aux poires
Une recette marocaine avec de l’agneau et de la cannelle. Un plat légèrement sucré avec des fruits.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette du tajine d’agneau aux poires :

- 500 g de gigot d’agneau
- 500 g de poires
- 2 oignons émincés
- du beurre
- de l’huile
- 1 bâton de cannelle
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de safran
- 1 c. à soupe de miel
- sel et poivre

Comment préparer la recette du tajine d’agneau aux poires :

- Couper la viande en gros morceaux, la saler, la poivre et la faire revenir dans du beurre mélanger à de l’huile pendant 8 minutes.

- Ajouter les oignons, le safran et le bâton de cannelle, couvrir d’eau et faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes avec le couvercle. Ajouter de l’eau si nécessaire et remuer de temps en temps.

- Ajouter la cannelle en poudre et prolonger la cuisson de 10 minutes, à feu doux.

- Eplucher les poires, les couper en 4 et enlever les pépins. Les ajouter à la préparation avec du miel et faire cuire jusqu’à ce que les poires fondent légèrement.

Recette facile du tajine d’agneau aux poires

Recette marocaine facile du tajine d'agneau aux poires

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