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Recette avec viande : Recette facile agneau aux oignons
le 19/03/2011 14:41:59 (968 lectures)

Recette facile agneau aux oignons
Une recette simple avec des de la viande et des oignons fondants. A déguster avec du matlouh qui est un pain arabe (recette sur le site).

Liste des ingrédients de la recette de l'agneau aux oignons :

- 8 morceaux d’agneau
- 2 kilos d’oignons
- 1 tomate pelée en concassée
- 1 verre et demi d’huile d olive
- 4 bâtons de cannelle
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de safran
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1/2 c. à café de poivre
- 1/2 c. à café de sel

Comment préparer la recette de l'agneau aux oignons :

- Emincer finement les oignons et en mettre la moitié dans une cocotte avec la viande, le sel, le poivre, 1/2 cuillère à café de cannelle et les autres épices.

- Bien mélanger et ajouter 2 verres d’eau, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 1 heure 30.

- Enlever la viande et la réserver.

- Ajouter le reste des oignons dans la cocotte avec la tomate, le sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.

- Prolonger la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient totalement cuit et caramélisés.

- Remettre la viande dans la cocotte et faire réchauffer pendant 5 minutes.

- Retirer les bâtons de cannelle et servir.

Recette facile du tajine d’agneau aux oignons

Recette arabe du tajine d'agneau aux oignons. Une recette facile à déguster avec du pain arabe

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