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Recette avec viande : Tajine agneau navets
le 19/03/2011 17:00:48 (1284 lectures)

Recette marocaine de tajine d'agneau aux navets
Une recette arabe facile à réaliser avec une petite liste d’ingrédients. Vous pouvez ajouter des épices, comme un peu de cumin, de curcuma et de ras el hanout.

Liste des ingrédients pour 3 personnes de la recette du tajine d'agneau aux navets :

- 600 g de gigot d’agneau
- 1 bol de pois chiches trempés
- 1 kilo de navets
- 1 oignon
- de l’huile d’olive
- du safran
- de la coriandre en branches
- sel et poivre

Comment préparer la recette du tajine d'agneau aux navets :

- Faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir les oignons coupés grossièrement.

- Ajouter l’agneau, le safran, les feuilles de coriandre, du sel et du poivre et faire revenir pendant 5 minutes à feu doux.

- Ajouter les pois chiches égouttés et recouvrir le tout d’eau. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

- Eplucher les navets, les couper en gros morceaux et les ajouter à la préparation. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

- Laisser la sauce réduire et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Recette facile du tajine d’agneau aux navets et aux pois chiches

Recette marocaine facile du tajine d’agneau aux navets et aux pois chiches

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