Recette des petits gâteaux arabes : Oreilles du juge – Oudni el kadi

Une recette de gâteaux arabes facile à réaliser. Un gâteau feuilleté qui est encore meilleur trempé dans du miel.


Liste des ingrédients de la recette facile des oreilles du juge – Oudni el kadi :

- 1 kilo de farine
- 8 œufs
- 8 c. à soupe d’huile
- 1 sucre vanillé
- 8 c. à soupe d’eau
- huile pour la friture
- du miel
- de la fleur d’oranger
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette de cuisine arabe des oreilles du juge – Oudni el kadi :

- Mettre la farine dans un récipient et creuser un puits au centre. Mettre les œufs, le sucre vanillé et une pincée de sel. Bien pétrir pour que la pâte soit très souple. Former 10 boules et les recouvrir d’un linge propre.

- Etaler la pâte, il faut qu’elle soit très mince et y découper des lanières de 5 centimètre sur 30 centimètres. Mettre de la farine sur un linge et y déposer les lanières en les recouvrant en attendant de les frire.

- Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Piquer avec une fourchette l’extrémité d’une lanière de pâte tenir l’autre avec la main et faire tourner la fourchette sur elle-même. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

- Tremper les gâteaux dans du miel chaud et égoutter.

Cette recette facile des oreilles du juge – Oudni el kadi est une recette traditionnelle arabe

Recette arabe facile à préparer des oreilles du juge ou oudni el kadi. Un gâteau feuilleté qui est encore meilleur trempé dans du miel.