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Recette avec viande : Recette du gigot d’agneau fondant
le 20/03/2011 09:55:22 (1423 lectures)

Recette rapide du gigot d'agneau fondant
Une recette facile à réaliser avec amour. Ce gigot est fondant au point que l’on puisse le découper à la fourchette.

Liste des ingrédients pour 10 personnes de la recette du gigot d'agneau fondant :

- 1 gigot d’agneau de 2,5 kg
- 500 g de tomates pelées, épépinées
- 300 g de petits oignons
- 250 g de couennes
- 200 g de carottes
- 1 bouquet garni
- 1 cube de bouillon de bœuf dilué dans 30 cl d’eau
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de cognac
- 50 cl de vin blanc
- sel et poivre

Comment préparer la recette du gigot d'agneau fondant :

- Dans un faitout, Mettre de l’huile et faire revenir le gigot d’agneau de tous les côtés, saler et poivrer.

- Eplucher et découper les carottes en morceaux de votre choix et couper les tomates en petits morceaux. Réserver.

- Dans une cocotte, mettre les couennes, le gras vers l’extérieur. Ajouter le gigot, l’entourer de carottes, oignons et de tomate.

- Ajouter le bouquet garnit, le bouillon, le cognac et le vin blanc.

- Enfourner à 170°C pendant 7 heures.

- En cour de cuisson, rajouter de l’eau si nécessaire.

Recette facile du gigot d’agneau fondant

Recette facile du gigot d'agneau aux légumes. Une petite liste d'ingrédients pour un plat complet

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