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Recette avec viande : Poulet sauce cacahuète
le 22/03/2011 12:54:08 (1105 lectures)

Recette facile du poulet sauce cacahuète
Une recette facile et original qui sort de l’ordinaire. Le poulet aux cacahuètes se déguste avec du riz blanc.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette du poulet sauce cacahuète :

- 1 poulet d’environ 1,5 kilo
- 3 c. à soupe de beurre de cacahuètes avec morceaux
- 400 ml de lait de coco
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- le jus de 2 citrons verts
- 2 piments verts frais et épépinés
- 2 c. à soupe de coriandre en grains
- 1 c. à café de cumin en grains
- 1 c. à café de pâte de crevettes
- 1 c. à café d’ail écrasé
- 1 c. à café de gingembre haché
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 2 c. à café d’huile

Comment préparer la recette du poulet sauce cacahuète :

- Couper le poulet en morceaux et le faire cuire avec un verre d’eau et le lait de coco. Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes. Retirer le poulet et le réserver.

- Dans une poêle anti-adhésive, faire griller la pâte de crevette mélanger au cumin et à la coriandre. Broyer le tout avec l’ail, le sucre et le gingembre. Faire revenir ce mélange pendant 3 minutes dans un peu d’huile.

- Mettre les piments et le jus de cuisson du poulet sur le mélange précédent.

- Ajouter le beurre de cacahuète et faire revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde.

- Ajouter le poulet et prolonger la cuisson de 10 minutes.

- Ajouter le jus de citron et la sauce de poisson et déguster.

Recette facile du poulet au beurre de cacahuète

Recette facile du poulet au beurre de cacahuète. Une recette originale et simple

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