Recettes faciles, idée recette facile Recettes faciles, idée recette facile
Recettes de Cuisine


Gâteaux Arabes

Recettes Viande

Gateaux et Desserts

Soupes et Légumes

Recette au Poisson

Fruits de mer et crustacés

Recettes de Tajine

Pâtes et Riz

Confitures et Compotes

Pains et viennoiserie

Sauces et jus

Recette avec viande : Pastilla au poulet
le 22/03/2011 13:10:18 (1032 lectures)

Recette facile de la pastilla au poulet
La pastilla est une spécialité culinaire marocaine constituée de feuille de brick. Elle se prépare de différentes façons, un vrai régal.

Liste des ingrédients de la recette de la pastilla au poulet :

- 10 feuilles de brick
- 3 cuisses de poulet
- 4 oignons hachés
- 4 œufs
- 1/2 verre de lait
- 1 bouquet de persil
- 100 g d"amandes pilées
- 10 de sucre glace
- 10 cl d’huile
- 1 noix de beurre
- cannelle
- safran
- sel et poivre

Comment préparer la recette de la pastilla au poulet :

- Faire chauffer de l’huile dans une cocotte et y faire revenir, pendant quelques minutes, les cuisses de poulet, l’oignon, le persil haché, le safran, du sel et du poivre.

- Bien mélanger, ajouter un peu d’eau et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

- Quand le poulet est cuit, le retirer de la cocotte et le désosser et l’effriter. Réserver.

- Prolonger la cuisson de la sauce jusqu’à épaississement et ajouter les œufs battus. Mélanger et laisser cuire. Réserver.

- Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle et les amandes. Réserver.

- Préparer un mélange de beurre et de lait pour badigeonner les feuilles de brick.

- Beurrer un plat rond allant au four, mettre une feuille de brick dessus, la recouvrir de sauce aux œufs, ajouter des miettes de poulet, parsemer d’amandes et recouvrir de deux feuilles de brick se chevauchant. Les badigeonner du mélange beurre et lait.

- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et faire cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.

- Sortir la pastilla du four et la saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

Recette facile de la pastilla au poulet

Recette marocaine facile de la pastilla au poulet. Une spécialité culinaire marocaine constituée de feuilles de brick garnies

Recette précédente - Recette suivante Format imprimable Envoyer cette Recette à un ami Créer un fichier PDF à partir de cette Recette
Une recette