Recette des petits gâteaux algérien : Makrouts aux dattes de l’Aïd

Une spécialité arabe de petits gâteaux. Les makrouts aux dattes de l’Aïd enrobés de miel. Si vous aimez les clous de girofle vous pouvez planter un clou au centre de chaque gâteau.

Liste des ingrédients de la recette algérienne des makrouts aux dattes :

- 750 g de semoule
- 250 g de beurre
- Sucre
- eau
- 1 kilo de ghars (dattes dénoyautées et pétries)
- sel
- Huile pour la cuisson

Préparation de la recette de cuisine algérienne des makrouts aux dattes :

- Commencer par pétrir la pâte de dattes en ajoutant de l’huile pour qu’elle devienne molle. Former des boudins de 1 centimètre.

- Dans un récipient de votre choix, moi c’est un gasra, Mélanger la semoule et le sel et le sucre, faire une fontaine au milieu et verser le beurre fondu, mélanger bien pour que le beurre pénètre dans la semoule.

- Prendre un peu de semoule au beurre, la mouiller avec un peu d’eau et pétrir pour obtenir une pâte. Faire un boudin avec la pâte, l’écraser et mettre un boudin de datte au milieu, rabattre les extrémités pour que le boudin soit au centre de la pâte.

- Ecraser avec un modèle acheté sur le marché « spécial makrout » et découper des losanges. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

- Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle et plonger les makrout, les retourner, ils doivent être doré. Les sortir de l’huile et les plonger dans du miel chaud. Egoutter

Une recette facile des makrouts aux dattes, une pâtisserie algérienne

Recette algérienne facile à réaliser des makrouts ou makrots aux dattes. Si vous aimez les clous de girofle vous pouvez planter un clou au centre de chaque gâteau makrout.