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Recette avec viande : Lapin au citron vert
le 28/03/2011 15:26:09 (1110 lectures)

Recette facile du lapin au citron vert
Une recette simple et rapide à déguster avec des pommes de terre.

Liste des ingrédients pour 6 personnes pour préparer la recette du lapin au citron vert :

- 1 lapin
- le jus de 2 citrons verts
- 4 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1/2 litre de fond de volaille
- 50 g de beurre
- 1/2 c. à café de gingembre râpé frais
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 2 g de filaments de safran
- 1 bâton de cannelle
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- sel

Préparer la recette du lapin au citron vert :

- Laver et couper le lapin en morceaux en réservant le foie.

- Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire dorer le lapin.

- Emincer les oignons, les ajouter dans la marmite et les faire revenir quelques minutes.

- Ajouter les épices, du sel, l’ail écrasé au mortier et 30 centilitres de fond de volaille.

- Mélanger et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes en ajoutant du fond de volaille si nécessaire.

- Ajouter le foie de lapin, le jus de citron, la coriandre et le persil. Prolonger la cuisson de 10 minutes et déguster.

Tajine de lapin au citron vert

Recette facile du lapin au citron vert. Une recette marocaine facile et délicieuse, à déguster avec des pommes de terre ou des légumes

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