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Gâteaux arabes : Cigares aux amandes
le 13/03/2011 11:44:13 (2984 lectures)

Recette facile des petits gâteaux arabes : Cigares aux amandes

Une recette facile de petits gâteaux arabes. Un délicieux feuilleté fourré avec des amandes au sucre. Une spécialité arabe.

Liste des ingrédients de cette recette pour 28 cigares aux amandes :

- 14 feuilles de brick
- 250 g d’amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Huile pour friture
- 100 g de miel liquide
- 1 œuf

Préparation de cette recette arabe des cigares aux amandes :

- Faire griller les amandes au four jusqu’à ce quelles soient dorées et les laisser refroidir. Quand elles sont totalement froide, les hacher grossièrement.

- Mettre les amandes hachées dans un saladier et les mélanger avec le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger et un blanc d’œuf. Bien mélanger. Il faut que le mélange soit un peu mouillé. Rajouter de l’eau de fleur d’oranger si nécessaire.

- Pour chaque feuille de brik, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu. Déposer un bâtonnet de farce sur l’extrémité du rectangle et rabattre les deux longs côtés vers l’intérieur. Rouler la feuille autour de la farce.

- Mettre du jaune d’œuf sur le bout de la feuille de brik pour faire coller le cigare.

- Plonger les cigares dans de l’huile bouillante et les faire dorer de tous les côtés.

- Les retirer de l’huile et les plonger dans du miel bouillant et les faire égoutter.

La recette facile du cigare aux amandes est une recette simple mais qui prend beaucoup de temps car il faut confectionner les cigares.

Recette facile des cigares aux amandes, des feuilles de brick fourrées d'amandes hachées. Une spécialité arabe

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