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Recette avec viande : Lapin pruneaux tomates confites
le 31/03/2011 11:17:34 (1300 lectures)

Recette pour les débutants du lapin aux pruneaux et tomates confites
Une recette ultra facile à déguster avec une bonne purée maison.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette de lapin :

- 1 gros lapin coupé en morceaux
- 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés
- 25 cl de jus de pruneaux
- 20 cl de vin blanc sec
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 3 gousses d’ail écrasés
- 2 brins de romarin ciselés
- 5 lamelles de tomates séchées
- 1 c. à soupe de fond de veau déshydraté
- sel et poivre

Préparation de la recette facile de lapin :

- Laver le lapin et le couper en morceaux, les mettre dans une cocotte avec le jus des pruneaux, du vinaigre, l’ail, le romarin, les tomates coupées en morceaux, du sel et du poivre.

- Prendre un peu de ce jus et y faire diluer le fond de veau. L’ajouter dans la cocotte.

- Couvrir au 3/4 et mettre au four pendant 1 heure 15 à 180°C. Retourner les morceaux de lapins 2 fois en cours de cuisson et les arroser de leur jus.

- Enlever le lapin et le remplacer par les pruneaux. Poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.

Recette facile du lapin aux pruneaux et aux tomates confites

Recette facile du lapin aux pruneaux et aux tomates confites. Une recette pour les débutants en cuisine ou les personnes qui ne savent pas cuisiner

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