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Recette avec viande : Lapin bière pain d’épices
le 31/03/2011 11:18:49 (1522 lectures)

Recette rapide du lapin à la bière et au pain d’épices
Une recette facile et raffinée. Du lapin avec des lardons, des pruneaux, des raisins secs et du pain d’épices à accompagner de tagliatelles fraiches.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la recette du lapin à la bière :

- 1 lapin
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de pruneaux dénoyautés
- 50 g de raisins secs
- 2 oignons hachés
- 50 cl de bière brune
- 2 tranches de pain d’épices soit 60 g
- 40 g de beurre
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre

Préparation de ce plat de lapin :

- Laver le lapin et le couper en morceaux.

- Faire revenir les morceaux de lapin, de tous les côtés, dans une cocotte avec du beurre.

- Retirer le lapin de la cocotte et le remplacer par les lardons et les oignons. Faire revenir 5 minutes.

- Remettre le lapin dans la cocotte avec les pruneaux, les raisins, le laurier, le pain d’épices émietté et la bière. Faire cuire 1 heure 15 à feu doux et à couvert.

- Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

Recette facile du lapin à la bière et au pain d’épices

Recette facile du lapin à la bière et au pain d’épices. Une plat de viande raffiné à déguster entre amis où à l'occasion d'un repas de fête.

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