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Gateaux et desserts : Crème catalane
le 04/04/2011 11:24:38 (1119 lectures)

Recette espagnole de la crème catalane
La recette facile de la crème catalane est un dessert espagnol qui est aromatisé de cannelle. Un dessert frais et délicieux.

Liste des ingrédients pour la recette du dessert espagnol :

- 5 jaunes d’œuf
- 625 ml de lait
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g de maïzena
- 1 bâton de cannelle
- le zeste d’un citron
- le zeste d’une orange
- du sucre

Préparation de la crème catalane :

- Dans une casserole, mélanger le lait, les zeste de citron et d’orange et la cannelle. Porter à ébullition.

- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œuf et le sucre et ajouter la maïzena. Bien mélanger.

- Retire le bâton de cannelle et les zestes de la casserole et laisser refroidir.

- Mélanger le lait et le mélange œufs, sucre dans une casserole. Faire revenir à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. La crème ne doit pas bouillir.

- Lorsque que la crème est assez épaisse, la repartir dans des ramequins et les placer au réfrigérateur pour que la crème épaississe plus.

- Avant de servir, saupoudrer les ramequins de sucre et faire bruler le dessus.

Recette facile de la crème catalane

Recette espagnole de la crème catalane. Une recette catalane à servir en dessert

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