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Gateaux et desserts : Blanc manger Catalan
le 04/04/2011 11:29:08 (1555 lectures)

Recette espagnole du blanc manger catalan
Une recette de dessert facile à réaliser. Le blanc manger Catalan se prépare rapidement.

Liste de ingrédients pour 4 personnes de cette spécialité espagnole :

- 200 g d’amandes en poudre
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 500 ml d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 1 zeste de citron
- 1/2 pincée de sel
- de la cannelle en poudre

Préparation du dessert espagnol :

- Dans une casserole, mélanger l’eau avec le zeste de ciron et le bâton de cannelle. Porter à ébullition et ajouter les amandes, laisser bouillir quelques minutes supplémentaire.

- Retire du feu et filtrer en appuyant dessus pour récupérer tout le jus.

- Mettre le jus de cuisson dans une casserole et ajouter la maïzena, le sucre et le sel. Remuer sans cesse pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un crème assez épaisse.

- Mettre la crème dans des assiettes et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

- Avant de servir saupoudrer de cannelle.

Recette facile du blanc manger Catalan

Recette du dessert espagnol blanc manger catalan. Un dessert facile à préparer, parfumé à la cannelle. A déguster avec modération.

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