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Gâteaux arabes : Corne de gazelle - Recette facile
le 13/03/2011 14:27:35 (2035 lectures)

Recette facile des petits gâteaux arabes : Corne de gazelle

La recette des cornes de gazelle aux amandes est un régal. Ces gâteaux sont réalisés à l’occasion des fêtes musulmanes et des mariages.

Liste des ingrédients pour la pâte de la recette arabe des cornes de gazelle :
- 440 ml de farine.
- 2 c. à soupe de beurre fondu.
- 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger.
- 2 gros jaunes d’œuf
- 1 pincée de sel.
- sucre glace

Liste des ingrédients pour la farce de la recette arabe des cornes de gazelle :
- 3 verres d’Amandes en poudre
- 1 verre de sucre en poudre
- Eau de fleur d’oranger.
- cannelle.


Préparation de la farce de la recette arabe des cornes de gazelle :

- Dans un saladier mélanger les amandes grillées et hachées, le sucre et la cannelle. Ajouter petit à petit l’eau de fleur d’oranger de façon à pouvoir faire des petits boudins.


Préparation de la pâte de la recette arabe des cornes de gazelle :

- Faire fondre le beurre, le faire tiédir et le mélanger avec un jaune d’œuf, de l’eau de fleur d’oranger, une pincée de sel et de la farine. Mélanger et ajouter de l’eau froide jusqu’à ce que la pâte devienne souple. La pétrir une dizaine de minutes.

- Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte très fine. Découper des bandes de pâte de 7,5 centimètre de largeur. Déposer les petits boudins de pâte d’amandes un à la suite de l’autre à 2 centimètres du bord sur un côté de la bande de pâte et en les espaçant de 3 centimètre. Mouiller l’autre côté de la bande de pâte avec un pinceau et replier la bande en deux afin de recouvrir les petits boudins de pâte d’amandes et presser pour sceller les deux pâtes partout autour des boudins.

- Prendre une roulette à pâtisserie dentelée, découper chaque pâtisserie en demi-cercle et presser le côté droit pour accentuer la forme de croissant.

- Déposer les petits croissants sur une plaque beurrée et les badigeonner de jaune d’œuf. Faire cuire à 180° C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les cornes de gazelles soient légèrement dorées.

- Laisser refroidir les gâteaux, les tremper dans l’eau de fleur d’oranger puis dans le sucre glace.

Cette recette facile des cornes de gazelle est un gâteau arabes en forme de lune

La recette arabe facile des cornes de gazelle aux amandes est un régal. Ces gâteaux sont réalisés à l’occasion des fêtes musulmanes et des mariages.

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