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Recette avec viande : Tajine de bœuf et aux légumes
le 14/03/2011 12:30:00 (1257 lectures)

Recette marocaine du Tajine de bœuf et aux légumes
Un plat complet et consistant. Une recette de cuisine facile et pleine de vitamines.

Ingrédients de la recette du Maroc Tajine de bœuf et aux légumes :

6 morceaux de viande de bœuf
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
2 tomates
1 pomme de terre
1 courgette
1/2 poivron vert
1 poignée de petits pois
du chou fleur et des choux de Bruxelles
1/3 verre à thé huile d’olive
1 sachet de safran
1 c. à café de paprika
du persil
sel et poivre


Comment préparer la recette Tajine de bœuf et aux légumes :

Faire revenir la viande de bœuf dans un peu d’huile.

Ajouter, l’oignon, l’ail, le safran, le paprika, du sel et du poivre et faire revenir le tout pendant quelques minutes.

Ajouter 1 tomate râpée, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.

Eplucher la pomme de terre et la courgette, les couper en tranches. Détailler le chou fleur en bouquets, épépiner et couper le poivron en petits morceaux ainsi que la tomate et ajouter tous les légumes au tajine.

Saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu’à cuisson complète.

Ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Recette arabe facile du tajine de bœuf et aux légumes, des conseils pour réussir la recette marocaine de la recette Tajine de bœuf et aux légumes

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