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Soupes et légumes : Potage aux pousses de bambou et champignons
le 11/04/2011 12:07:05 (964 lectures)

Recette pékinoise du potage aux pousses de bambou et champignons
Une recette de potage pékinoise à agrémenter d’une pointe de piment fort.

Liste des ingrédients de la recette pékinoise facile :

- 100 g de pousses de bambou
- 50 g de champignons noirs sèches
- 2 oignons
- 1 navet
- 4 c. à soupe de coulis de tomates
- 3 c. à soupe d’huile
- 4 bols de bouillon de légumes
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette du potage de Pékin :

- Mettre les champignons dans de l’eau chaude et les laisser gonfler pendant 30 minutes.

- Faire cuire le navet dans de l’eau salée pendant une quinzaine de minutes.

- Emincer les champignons, le navet, les oignons et le bambou et les faire revenir pendant une dizaine de minutes dans un peu d’huile.

- Ajouter le gingembre, le bouillon de légumes et du sel. Faire bouillir pendant 3 minutes.

Recette facile du potage aux pousses de bambou et champignons

Recette facile du potage aux pousses de bambou et champignons. Une recette originale pékinoise qui fera le bonheur des amateurs de recette pékinoise.

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