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Soupes et légumes : Soupe courge patate douce
le 11/04/2011 13:29:40 (960 lectures)

Recette rapide de la soupe de courge aux patates douces
Une recette de soupe facile, à accompagner de parmesan râpé.

Liste des ingrédients de la recette de la soupe de courge :

- 1 grosse courge
- 750 g de patates douces
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 3/4 de litre bouillon poule
- des noix de beurre
- 1,5 verre de crème fraiche épaisse
- sel et poivre

Préparation de la recette de soupe :

- Couper les patates douces et l’oignon en tranches, hacher grossièrement l’ail, couper les courges en gros morceaux et l’épépiner.

- Prendre un plaque allant au four, y répartir les tranches d’oignon, l’ail, des noix de beurre, du sel, du poivre, les tranches de patates douces et les morceaux de courge, chaire dessous, peau dessus.

- Recouvrir le tout de papier aluminium et faire cuire au four pendant 1 heure à 200°C.

- Une fois cuit retirer la peau de la courge et verser tout le contenu de la plaque dans une casserole et mixer le tout.

- Ajouter le bouillon de poule, la crème, du sel et du poivre. Bien mélanger et faire réchauffer sans faire bouillir.

Recette facile de la soupe de courge et patate douce

Recette facile de la soupe de courge et patate douce. Une recette de cuisine qui peut se préparer à l'avance.

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