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Soupes et légumes : Velouté de brocoli
le 12/04/2011 13:04:59 (943 lectures)

Recette facile du velouté de brocoli
Une recette légère, idéale pour les soirs d’hiver, accompagner de croutons au fromage.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette avec du brocoli :

- 1 brocoli cuit à la vapeur
- 1 oignon
- 500 ml d’eau
- 2 c. à soupe de crème fraîche légère
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- ciboulette fraiche et hachée
- sel et poivre

Comment préparer la recette du velouté de brocolis :

- Faire cuire le brocoli à la vapeur. Le détailler en bouquet et couper les tiges en petits morceaux. Réserver.

- Faire fondre le cube de bouillon dans de l’eau bouillante.

- Mélanger le brocoli et le bouillon. Ajouter du poivre, du sel si nécessaire et mixer le tout.

- Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.

- Retirer du feu, ajouter la crème fraiche et de la ciboulette.

Recette facile du velouté de brocolis

Recette facile du velouté de brocolis. Une recette rapide avec des ingrédients simple. Une soupe facile pour un repas léger.

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