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Soupes et légumes : Soupe aux oignons
le 12/04/2011 13:11:05 (902 lectures)

Recette rapide de la soupe aux oignons
Une recette facile de soupe aux oignons gratiné au four. Excellente pour une entrée un soir d’hiver.

Liste des ingrédients de la recette de la soupe aux oignons :

- 500 g d’oignons émincés
- 30 g de farine
- 1 litre 1/4 de fond de volaille
- du fromage râpé
- du pain sec
- du beurre
- sel et poivre,

Préparation de la recette rapide de la soupe aux oignons :

- Mettre un peu de beurre au fond d’une cocotte et y faire revenir les oignons.

- Ajouter la farine et bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

- Ajouter le bouillon de fond de volaille et bien remuer.

- Prendre des petits plats à gratins individuels et y déposer une tranche de pain sec, le parsemer de gruyère râpé et le recouvrir du mélange aux oignons.

- Recouvrir d’une autre tranche de pain, de fromage râpé et d’oignons et parsemer à nouveau de fromage râpé.

- Faire gratiner au four.

Recette facile de la soupe aux oignons gratinés

Recette facile de la soupe aux oignons gratinés. Une recette rapide pour le soir, à déguster sans modération.

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