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Soupes et légumes : Recette facile de la soupe au potiron
le 12/04/2011 13:21:49 (944 lectures)

Recette de la soupe au potiron
Une recette rapide à accompagner de crouton ou de pain grillé. Vous pouvez ajouter du parmesan juste au moment de servir. Une recette simple avec des ingrédients simples.

Liste des ingrédients pour 6 personnes de la soupe au potiron :

- kilo de potiron
- 1 tomate
- 5 dl de crème fraiche
- 30 g de beurre
- 1 c. à café de gingembre
- sel et poivre

Préparation de la soupe facile :

- Peler, épépiner et écraser la tomate.

- Peler et épépiner le potiron et le couper en gros morceaux.

- Faire revenir dans du beurre, les morceaux de potiron, saler, poivrer, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.

- Ajouter le gingembre, la tomate et prolonger la cuisson de 5 minutes.

- Mixer la préparation et remettre sur le feu.

- Ajouter le crème remuer et rectifier l’assaisonnement.

Recette facile de la soupe au potiron

Recette facile de la soupe au potiron. Une petite soupe printanière aromatisée avec du gingembre. Une délice pas cher pour un repas léger

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