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Soupes et légumes : Salade de courgettes
le 13/04/2011 13:19:29 (1059 lectures)

Recette d'été de la salade de courgettes
Une recette de salade de légume qui change de l’ordinaire. Un recette facile et simple à préparer.

Liste des ingrédients pour cette recette d'été :

- 6 courgettes
- 1 verre d’eau
- 1 oignon haché
- 1 œuf dur
- 3 gousses d’ail hachées
- 6 petits cornichons
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 3 c. à soupe d’huile
- du persil ciseler
- sel et poivre

Préparation de la recette de salade facile :

- Dans une cocotte minute, mettre un verre d’eau salé. Déposer le panier de la cocotte dessus avec les courgettes épluchées dedans. Fermer la cocotte et dès que le bouchon tourne, compter 10 minutes et éteindre le feu. Faire refroidir les courgettes et réserver.

- Couper les cornichons en petits bouts et écraser grossièrement l’œuf.

- Mélanger les bouts de cornichon, l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, la moutarde, le vinaigre, l’huile, saler et poivrer. Bien mélanger et verser sur les courgettes.

Recette facile de la salade de courgettes

Recette facile de la salade de courgettes. Une recette d'été pour une entrée rapide à réaliser.

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