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Soupes et légumes : Légumes au four
le 13/04/2011 13:49:19 (1146 lectures)

Recette facile des légumes au four
Une recette provençale rapide à réaliser. Une recette d’été légère et délicieuse qui se déguste avec des pâtes ou du riz.

Liste des ingrédients pour 2 personnes de cette recette à base de légumes :

- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 olives noires
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- sel et poivre

Préparation de la recette provençale :

- Couper les aubergines et les tomates sans les éplucher en fines rondelles.

- Couper l’oignon en filaments et l’ail en petits bouts.

- Dans un plat allant au four, étaler de l’huile d’olive. Etaler les oignons, couvrir de rondelles d’aubergine et finir par une couche de tomate. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive, d’ail, de sel, de fines herbes et olives et de poivre.

- Mettre au four pendant 40 minutes thermostat 7 ou 210°C.

Recette facile des légumes au four

Recette provençale facile des légumes au four. Une recette d'été simple à réaliser, à accompagner de riz pour un plat consistant

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