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Soupes et légumes : Tagliatelles carbonara aux légumes
le 14/04/2011 11:41:14 (1047 lectures)

Recette pour les enfants des tagliatelles à la carbonara et aux légumes
Une recette facile à préparer pour un plat complet et apprécié. Des ingrédients simples pour un plat original.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de cette recette pour enfants :

- 300 g de tagliatelles
- 3 courgettes
- 2 carottes
- 1 poivron jaune
- 1 oignon haché
- 8 feuilles de basilic
- 1 yaourt nature
- 1 jaune d’œuf
- 25 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Noix de muscade
- Sel et poivre

Préparation des pâtes à la carbonara et légumes :

- Couper les carottes avec un râpe aliment, il faut qu’elles soient comme le céleri rémoulade.

- Couper les courgettes en fines lamelles.

- Enlever les graines à l’intérieur du poivron ainsi que le pédoncule et le couper en petits morceaux.

- Dans un faitout, mettre une cuillère d’huile d’olive et faire revenir les légumes à feu doux durant 15 minutes. Mélanger souvent, saler et poivrer.

- Mélanger le jaune d’œuf, le yaourt et le parmesan râpé. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Bien mélanger. Réserver

- Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les ajouter aux légumes en les arrosant d’un filet d’huile d’olive. Bien mélanger et faire chauffer 1 minute à feu doux. Retirer du feu et ajouter le mélange au yaourt.

- Parsemer de feuilles de basilic.

Recette facile des tagliatelles à la carbonara et aux légumes

Recette facile des tagliatelles à la carbonara et au légumes. Une recette pour les enfants qui adorent les pâtes à la carbonara. Un façon simple de leur faire manger des légumes.

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