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Soupes et légumes : Carottes à la carbonara
le 14/04/2011 13:07:52 (1052 lectures)

Recette facile des carottes à la carbonara
Une recette simple à réaliser avec une petite liste d’ingrédient. Un façon originale de cuisiner des légumes tel que des carottes et de les faire aimer par les enfants.

Liste des ingrédients de la recette des carottes à la carbonara :

- 1 kilo de carottes nettoyées et coupées en rondelles
- 250 g de lardons ou de jambon dinde fumé
- 20 cl de crème liquide
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cube de bouillon
- eau
- sel et poivre

Préparation de la recette de légumes :

- Faire bouillir de l’eau additionnée d’un cube de bouillon, ajouter les carottes coupées en rondelles. Faire cuire jusqu’à cuisson complète et égoutter.

- Faire revenir le jambon dinde dans une poêle, ajouter les carottes et faire cuire quelques minutes.

- Ajouter la crème liquide, saler et poivrer. Bien mélanger et dès que le mélange est chaud, ajouter les jaunes d’œuf. C’est prêt.

Verser la crème liquide et assaisonner. Bien mélanger. Dés que c’est chaud, retirer du feu et incorporer les jaunes d’œufs (pas mis).

Note : Vous pouvez remplacer les carottes par des haricots verts.

Recette facile des carottes à la carbonara

Recette facile des carottes à la carbonara. Une variante des pâte à la carbonara pour faire manger ce légume aux enfants, en le dissimulant dans une sauce carbonara.

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