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Soupes et légumes : Boureks à la pomme de terre
le 18/04/2011 14:30:08 (960 lectures)

Recette algérienne des boureks aux pomme de terre
Une recette facile à réaliser. Une recette arabe traditionnellement cuisinée pendant le mois de ramadan.

Liste des ingrédients pour 10 briks algériens:

- 10 feuilles de brik
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- du persil
- 1 pincée de curcuma
- 1 œuf et 1 jaune d’œuf
- du sel et du poivre
- de l’huile pour la friture

Préparation de la recette des boureks à la pomme de terre :

- Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Les éplucher et les écraser.

- Faire frire l’oignon.

- Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter l’oignon, les patates écrasées, le parmesan, le persil, du curcuma, saler et poivrer. Bien mélanger.

- Prendre une feuille de brik, déposer de la farce au milieu et plier en forme de triangle. Souder les bords avec du jaune d’œuf.

- Faire frire jusqu’à ce que ça dore et égoutter sur du papier absorbant.

Recette facile des boureks à la pomme de terre

Recette facile des boureks à la pomme de terre. Une recette algérienne à déguster en entrée. Les feuilles de briks s'achètent en grande surface aux rayons oriental ou des des épiceries arabes.

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