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Soupes et légumes : Tajine de pois chiche et navets
le 18/04/2011 14:42:28 (1050 lectures)

Recette du tajine de pois chiche et navets
Une recette facile de tajine de pois chiche et navets. Une recette marocaine à confectionner lors du mois de ramadan.

Liste des ingrédients pour 3 personnes de la recette avec des pois chiche :

- 600 g de gigot d’agneau
- 1 bol de pois chiches trempés la veille
- 1 kilo de navets
- 1 oignon
- quelques feuilles de coriandre
- de l’huile d’olive
- du safran
- sel et poivre

Préparation du tajine marocain :

- Faire revenir pendant 5 minutes la viande dans de l’huile d’olive avec l’oignon haché et les épices. Mélanger régulièrement.

- Ajouter les pois chiches, recouvrir d’eau et couvrir. Prolonger la cuisson pendant 30 minutes.

- Ajouter les navets couper en quatre et la coriandre hachée et cuire pendant 20 minutes supplémentaires. La sauce doit réduire et devenir épaisse.

Recette facile du tajine de pois chiche et navets

Recette facile du tajine de pois chiche et navets. Une recette marocaine pour un tajine avec peu d'épice pour le plaisir de tous.

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