Recette chinoise des légumes croquants au gingembre et son pavé de bœuf aux carottes
Une recette facile avec des légumes et de la viande. Un plat complet pour les petits et les grands.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette des légumes croquants :

- 2 pavés de bœuf dans le faux filet de 2 cm d’épaisseur
- 2 verres de jus de carotte
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 racines de gingembre
- 2 oignons
- 6 branches de céleris
- 6 carottes
- 2 cuillères d’huile

Préparation de la recette chinoise :

- Couper en fin bâtonnets tous les légumes et le gingembre.

- Faire revenir le bœuf dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, jusqu’à cuisson complète et le réserver.

- Dans une autre poêle, faire cuire les bâtonnets de légume dans de l’huile pendant 10 à 15 minutes de façon à ce qu’ils restent croquants. Ajouter ensuite la sauce soja.

- Dans la poêle ayant contenu le bœuf, déglacer les sucs avec le jus de carotte, salez poivrez et laissez réduire.

- Couper le bœuf en fines tranches.

- Dans 4 assiettes, mettre les bâtonnets de légume, poser sur ces légumes une tranche de bœuf et arroser avec la sauce aux carottes.

Recette facile des légumes croquants au gingembre et son pavé de bœuf aux carottes

Recette chinoise facile des légumes croquants au gingembre et son pavé de bœuf aux carottes. Préparer les légumes de façon à ce qu'ils restent croquant pour conserver toutes leurs saveurs. Une recette qui peut être prépare dans un wok.