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Soupes et légumes : Recette facile tajine poulet coings
le 18/04/2011 14:50:07 (1023 lectures)

Recette du tajine de poulet aux coings
La recette orientale du tajine de poulet aux coings est un vrai régal. Le coings, ce fruit si amère au goût et tellement délicieux une fois cuit.

Liste des ingrédients de la recette avec des coings :

- 1 poulet
- 2 coings
- 3 oignons
- 1 bol de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de gingembre
- du persil frai
- sel et poivre

Préparation de la recette de poulet aux coings :

- Dans une cocotte, faire dorer le poulet coupé en morceaux sur toutes les faces avec de l’huile d’olive. Ajouter les oignons hachés, du paprika, du gingembre, du persil ciselé, du sel, du poivre et le bol de bouillon de légume. Faire revenir à feux doux pendant 30 minutes.

- Couper les coings en morceaux, enlever les pépins et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.

- Dans un tajine en terre, disposer les morceaux de coings, recouvrir avec le poulet et arroser du jus de cuisson, recouvrir le plat de papier sulfurisé troué et faire cuire au four pendant 30 minutes à 220°C.

Recette facile du tajine de poulet aux coings

Recette facile du tajine de poulet aux coings. Une recette estivale pour un plat facile à réaliser qui combine fruits et viande de poulet.

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