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Soupes et légumes : Recette facile tajine de légumes
le 19/04/2011 12:54:15 (1283 lectures)

Recette du tajine de légumes
La recette marocaine du tajine de légumes est une recette simple à réaliser.

Liste des ingrédients de la recette de cette spécialité marocaine :

- 2 carottes
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon gros
- 1 gousse d’ail
- 1 tomate
- 1 poivron (facultatif)
- 1 petite courgette (facultatif)
- persil plat
- cerfeuil
- 1 pincée de piment doux en poudre
- curcuma
- huile d’olive
- sel et poivre

Préparation de la recette du Maroc :

- Commencer par couper les légumes en rondelles.

- Dans un faitout ou dans un tajine, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.

- Ajouter les légumes en fonction de leur temps de cuisson, c’est-à-dire, carottes, poivrons, pomme de terre, courgettes et tomates. Parsemer de poivre de sel, de persil, de piment, de curcuma et de cerfeuil. Ajouter un verre et demi d’eau et couvrir. Faire cuire à feu doux jusqu’à cuisson complète.

Recette marocaine facile du tajine de légumes

Recette marocaine facile du tajine de légumes. Cette recette de tajine est un délice de l'Orient aux senteurs estivales et aux légumes frais.

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