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Recette avec viande : Bœuf braisé à la bière et aux légumes
le 15/03/2011 12:09:39 (1298 lectures)

Recette facile du bœuf braisé à la bière et aux légumes
Une recette digne d’un grand chef. Facile à préparer et excellente au goût.


Ingrédients pour 6 personnes de la recette du bœuf braisé à la bière et aux légumes :

- 1,3 kilo de bœuf, en cubes
- 680 ml de bière blonde
- 2 gros oignons
- 60 g de carottes, en dés
- 60 g de céleris, en dés
- 1 boîte de pâte de tomates (150 ml)
- 230 g de champignons frais
- 500 ml de consommé de bœuf
- Un peu de farine
- du beurre et de l’huile
- 3 c.à soupe de moutarde
- 3 c.à soupe de cassonade
- 10 g d’ail
- 1/2 c.à thé de thym séché
- 1/4 c.à thé de chili en poudre
- 1 feuille de laurier
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre


Comment préparer la recette du bœuf braisé à la bière et aux légumes :

- Couper le bœuf en cubes et le rouler dans la farine. le faire dorer dans de l’huile mélangée à du beurre. Réserver.

- Couper les oignons en fines tranches et les faire dorer dans du beurre.

- Ajouter la viande et tous les autres ingrédients. Porter à ébullition.

- Verser la préparation dans un plat allant au four, bien mélanger, couvrir et faire cuire au four pendant 1 heure 30 à 180°C.

- 30 minutes avant la fin de cuisson découvrir le plat et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Recette facile du bœuf braisé à la bière et aux légumes

Une recette simple de viande de boeuf braisé à la bière et aux légumes pour un repas équilibré avec de la viande et des légumes

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