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Soupes et légumes : Recette facile du gratin de chou-fleur
le 19/04/2011 13:08:53 (1326 lectures)

Recette du grain de chou-fleur
Une recette simple avec du chou-fleur et de la sauce béchamel. Une recette traditionnelle française transmise de génération en génération.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette du gratin de chou-fleur :

- 1 kilo de chou-fleur
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de farine
- 50 centilitres de lait
- 150 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre

Préparation de la recette traditionnelle française :

- Faire cuire le chou-fleur détaillé en bouquet dans de l’eau bouillant salée pendant 15 minutes.

- Egoutter le et émietter le. Le mettre dans un plat à gratin. Réserver.

- Préparer une béchamel : Faire fondre 50 grammes de beurre, y mélanger 50 grammes de farine et ensuite 50 centilitre de lait. Mélanger jusqu’à ce que ça épaississe mais pas trop. Saler et poivrer.

- Verser la béchamel sur le chou et bien mélanger.

- Parsemer de gruyère râpé.

- Mettre au four à 200° jusqu’à ce que le dessus du gratin soit doré.

Note : En accompagnement de ce délicieux plat, vous pouvez faire des steaks hachés ou encore un poisson blanc, tel que du colin, du merlu... Vous pouvez aussi ajouter du brocoli avec le chou-fleur.

Recette facile du gratin de chou-fleur à la sauce béchamel

Recette facile du gratin de chou-fleur. Une recette française transmise de génération en génération. Une recette simple, à déguster avec une bonne viande rouge.

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