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Recettes de poisson : Recette facile du confit de morue
le 20/04/2011 14:41:42 (1953 lectures)

Recette du confit de morue
Une recette portugaise simple et rapide à réaliser. Ce fameux poisson du "Portugal" cuisiné simplement.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette du confit de morue :

- 4 morceaux de 200 g de morue dessalée
- 1 bouteille d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 piment d’oiseau

Préparation de la recette portugaise :

- Egoutter la morue et la sécher. Retirer la peau et la faire frire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Elle doit être croustillante. Réserver.

- Mettre beaucoup d’huile d’olive dans une casserole, ajouter le piment et le laurier et faire chauffer à feu doux.

- Quand l’huile et bien chaude, ajouter la morue et la faire cuire pendant 8 minutes. L’égoutter et déguster.

Recette facile du confit de morue

Recette portugaise facile du confit de morue. Une recette du Portugal facile et simple à préparer qui se déguste en accompagnement de légumes.

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