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Recettes de poisson : Salade pomme de terre morue
le 20/04/2011 14:47:36 (1154 lectures)

Recette facile de la salade de pommes de terre à la morue
Une recette portugaise rapide à réaliser. Une entrée consistante à déguster à tous moments de l’année

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la spécialité portugaise :

- 1,5 kilo de pommes de terre
- 500 g de morue dessalée
- 1 oignon
- 200 g d’olives
- 5 tomates
- 2 poivrons rouges
- huile d’olive
- poivre

Préparation de la recette portugaise :

- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser refroidir.

- Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles.

- Epépiner les poivrons et les couper en fines lamelles ainsi que les tomates et couper l’oignon en julienne.

- Egoutter la morue, retirer la peau et les arrêtes et la réduire en miettes.

- Dans un plat, mettre une couche de pomme de terre, une de morue, une d’oignon, une de tomates et une de poivron.

- Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.

- Servir frais.

Recette facile de la salade de pomme de terre à la morue

Recette portugaise facile de la salade de pomme de terre à la morue. Une manière originale de préparer la salade avec de la morue, une recette classique portugaise.

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