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Recettes de poisson : Cabillaud et crevettes marinés
le 21/04/2011 13:28:55 (1082 lectures)

Recette facile du cabillaud et et crevettes marinés
Une recette mexicaine de poisson en sauce avec une liste d’ingrédients qui sortent de l’ordinaire. A déguster avec des tranches d’avocats.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette de cabillaud et crevettes :

- 400 g de crevettes cuites
- 400 g de filet de cabillaud
- 10 cl de jus de citron vert

Liste des ingrédients pour la sauce :

- le jus d’une orange
- le jus de 2 citrons verts
- 12 cl de jus de tomate
- 1 c. à soupe de tabasco
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de Worcestershire
- 1 c. à café de sauce soja
- 4 cl d’huile d’olive
- 20 g de coriandre fraîche ciselée
- 100 g de tomates
- 100 g d’oignons
- sel et poivre

Préparation de la recette mexicaine :

- Décortiquer les crevettes et couper le cabillaud en petits morceaux. Les laisser mariner dans le jus de citron vert pendant 4 heures.

- Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant dans un saladier, le jus de citron et d’orange, le jus de tomate, la sauce soja, le ketchup, le worcestershire, l’huile d’olive et la coriandre fraiche.

- Couper les tomates et les oignons en dés et les ajouter dans le saladier.

- Egoutter les crevettes et le cabillaud et les mélanger à la sauce et laisser reposer au frais pendant 3 heures.

- Déguster frais.

Recette facile du cabillaud et des crevettes marinés

Recette mexicaine facile du cabillaud et des crevettes marinés. Une recette du Mexique avec des ingrédients typiques de la cuisine mexicaine.

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