Recettes faciles, idée recette facile Recettes faciles, idée recette facile
Recettes de Cuisine


Gâteaux Arabes

Recettes Viande

Gateaux et Desserts

Soupes et Légumes

Recette au Poisson

Fruits de mer et crustacés

Recettes de Tajine

Pâtes et Riz

Confitures et Compotes

Pains et viennoiserie

Sauces et jus

Recettes de poisson : Cataplana - Marmite de la mer
le 22/04/2011 14:02:56 (3891 lectures)

Recette facile de la cataplana - Marmite de poisson et fruits de mer
Une recette portugaise facile à réaliser avec un goût que tous pêcheurs souhaiteraient ne jamais oublier. Un plat à déguster avec du riz.

Liste des ingrédients de la recette de poisson et fruits de mer :

- 400 g de darnes de saumon
- 400 g de lotte
- 28 palourdes
- 20 moules
- 8 gambas
- 200 g de poitrine fumée
- 1 chorizo en tranches
- 3 oignons hachés
- 4 gousses d’ail
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 citron
- 2 dl de vin blanc
- feuilles de coriandre ciselée
- laurier
- persil

Préparation de la recette des produits de la mer :

- Épépiner et couper les poivrons en morceaux, les mélanger avec l’oignon et la poitrine fumée coupée en petits morceaux. Faire revenir le tout dans une marmite avec un peu d’huile.

- Mettre les tomates dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes, les peler, les épépinées et les couper en morceaux. Les ajouter dans la marmite et faire revenir quelques minutes.

- Ajouter la lotte, le saumon et le chorizo, les moules, les palourdes et les gambas. Faire cuire à feu doux.

- Ajouter la coriandre, le laurier, le persil, l’ail, du sel et du poivre.

- Pour finir verser le vin blanc sur la préparation et laisser cuire à feu doux.

Recette facile de la cataplana

Recette portugaise facile de la cataplana - Marmite de poisson et fruits de mer. Une recette du Portugal avec beaucoup de saveurs, un mélange de poisson, fruits de mer, légumes et herbes.

Recette précédente - Recette suivante Format imprimable Envoyer cette Recette à un ami Créer un fichier PDF à partir de cette Recette
Une recette