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Recettes de poisson : Saumon à la sauce rose
le 22/04/2011 14:13:05 (1230 lectures)

Recette facile du saumon à la sauce rose
Une recette facile de poisson qui se prépare avec du saumon surgelé. Un vrai délice.

Liste des ingrédients de la recette de saumon :

- 1 cœur de saumon par personne
- du gros sel
- 1 cube de poisson
- 20 cl de crème fraiche
- 1 pot de fromage boursin aux tomates
- 1 verre de vin blanc
- 100g de farine
- 100g de beurre
- paprika
- sel et poivre

Préparation de la recette facile :

- Mettre le saumon encore surgelé dans un plat beurré allant au four le parsemer de gros sel et le faire cuire à 180°C

- Faire fondre le cube de poisson dans un litre d’eau bouillante. Réserver.

- Faire fondre le beurre dans une casserole, retirer du feu et ajouter la farine. Bien mélanger et ajouter le bouillon de poisson petit à petit en remuant sans arrêt. Remettre sur le feu et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.

- Ajouter le vin blanc et la moitié du pot de boursin. Saler, poivrer et ajouter une pointe de paprika.

- Avant de servir ajouter un peu de crème fraiche dans la sauce et bien mélanger.

- Servir le saumon nappé de sauce.

Recette facile du saumon à la sauce rose

Recette facile du saumon à la sauce rose. Une recette originale qui mari la saveur du saumon et du fromage boursin à la tomate. Une recette d'accompagnement pour le riz.

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