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Recettes de poisson : Recette de la rascasse à l’ail
le 22/04/2011 14:19:15 (1590 lectures)

Recette facile de la rascasse à l'ail
Une recette espagnole rapide à réaliser. Le goût du poisson est relevé par l’arôme de l’ail.

Liste des ingrédients de la recette avec de la rascasse :

- 1 rascasse rouge
- 4 gousses d’ail hachées
- 4 tomates
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 pincée de sucre
- 100 ml d’huile d’olive
- sel

Préparation de la recette espagnole :

- Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.

- Couper les tomates en petits cubes.

- Dans une casserole, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’ail soit bien doré et le retirer de la casserole.

- Dans la casserole, faire cuire les cubes de tomate et une pincée de sucre pour enlever l’amertume de la tomate. Les tomates doivent être complètement cuites.

- Ajouter les pommes de terre, l’ail et recouvrir le tout d’eau. Laisser cuire pendant quelques minutes et ajouter les rascasses avec un peu de sel jusqu’à cuisson totale.

Recette facile des rascasses à l’ail

Recette espagnole facile des rascasses à l'ail. Une recette économique avec une petite liste d'ingrédients. L'arôme de l'ail fait ressortir la saveur de la rascasse, une recette à tester.

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