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Recettes de poisson : Recette facile daurade en croute de sel
le 22/04/2011 14:29:06 (1244 lectures)

Recette de la daurade en croute de sel
Une recette rapide pour un poisson délicieux qui fond dans la bouche. Un poisson à accompagner de pomme dauphine ou de pomme de terre sauté avec de la mayonnaise.

Liste des ingrédients pour 4 personnes de la recette :

- 1 daurade de 1,4 kg
- 1 kilo de gros sel
- 1 citron
- 1 grosse pincée de thym
- 1 grosse pincée de romarin

Préparation de la recette de daurade :

- Laver et retirer l’intérieur de la daurade. Réserver.

- Râper le zeste du citron et le mélanger au sel, au thym et au romarin.

- Prendre un plat allant au four et le recouvrir de sel et de jus de citron.

- Disposer la daurade sur le sel et la recouvrir de sel et de jus de ciron.

- Faire cuire au four pendant 30 minutes à 250°C jusqu’à ce que le sel devienne comme une croûte.

- Enlever la croute de sel avant de déguster.

Recette facile de la daurade en croute de sel

Recette facile de la daurade en croute de sel. Une recette express très facile à réaliser. Une dorade délicieuse cuite doucement sous une croûte de sel.

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